Für dein eigenes Ghee benötigst du:

Bio-Butter
1 feines Sieb 
1 Baby Nuscheli
1 Gereinigtes Glas mit Deckel zur Aufbewahrung 

1. Butter langsam im Topf schmelzen (auf niedrigster Stufe), so dass die Butter höchstens leicht blubbert. Keinen Deckel auflegen, nicht rühren. 

2. Nach einigen Minuten bildet sich an der Oberfläche einen Schaum aus Milcheiweiss. Die Butter wird immer klarer. Das Ghee ist fertig, wenn es fast durchsichtig ist. 

3. Leg das Sieb über eine Schüssel und leg das Baby Nuscheli über das Sieb. Giesse nun die Flüssigkeit vorsichtig durch das Baby Nuscheli in die Schüssel oder ins Glas. Nach dem Filtern ist das Ghee völlig klar. Lass das Ghee abkühlen und verschliesse es. 

Das Ghee ist ungekühlt etwa 9 Monate und gekühlt 15 Monate haltbar.