Kaffee hat eine säuernde Wirkung und gilt im Ayurveda als bitter, leicht, austrocknend und erhitzend. Somit wird gerade für die Vata- und Pitta-Typen Vorsicht beim Kaffeegenuss empfohlen. Innere Unruhe, Nervosität, Rastlosigkeit, Sodbrennen, Verstopfung und Schlafprobleme sind einige der Nebenwirkungen des Kultgetränks.

Der ayurvedische Gewürzkaffee kann die Nebenwirkungen lindern ohne dabei auf Kaffee zu verzichten.

Die Gewürze werden dem Kaffee beigegeben und sind entsprechend dem ayurvedischen Wissen so kombiniert, dass unvorteilhafte Wirkungen von Kaffee gemildert werden und der Kaffeegenuss dadurch bekömmlicher wird. 

Für 1 Liter ayurvedischen Kaffee brauchst du:
– 1/2 TL Ingwer frisch
– 4x Kardamom-Kapseln
– 1x Zimtstange
– 1x Sternanis
– 1x Nelke
– 6 Pfefferkörner
– 4 TL Kaffeepulver

Und so wird’s gemacht:
1. Frischer Ingwer in feine Scheiben schneiden und mit 1 Liter Wasser aufkochen

2. Kardamom und Pfeffer mörsern und mit allen Gewürzen zum Ingwerwasser geben. 10min. köcheln lassen.

3. Kaffeepulver dazugeben und weitere 5 min. köcheln.

4. Kaffee durch ein Sieb abgiessen und nach Geschmack mit Milch geniessen (Kuhmilch, Mandelmilch, Hafermilch, Sojamilch…)